▪ ਭਾਫ਼
ਕਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਿਆ ਹੈ, "ਕੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ?" ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ।
▪ ਭੁੰਨੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਬਿਲਕੁਲ—ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹੇਵਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਓਵਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ। ਸਮਝਦਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਨ: ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਗੜੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
▪ ਸਾਉਟੇ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀਆਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
▪ ਏਅਰ ਫਰਾਈ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਪਤ ਰਾਜ਼? ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਇਹ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ: ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਹ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ: ਹੇਵਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਸਰੋਲ, ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਓ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਭੁੰਨੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
· ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ
· ਲਸਣ
· ਜੀਰਾ
· ਪਪਰਿਕਾ
· ਹਰੀਸਾ (ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ)
· ਗਰਮ ਸਾਸ,
· ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ,
· ਹਲਦੀ,
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜਨਵਰੀ-18-2023