ਅੱਜ ਦੀ ਫਾਸਟ ਰਫਤਾਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ (ਆਈਕਿਯੂਐਫ) ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਆਗਮਨ ਨੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਹੱਲ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ IQF ਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਦਮ.
ਆਈਕਿਯੂਐਫ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੇਡ-ਚੇਂਜਰ ਵਜੋਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਫਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਰੁਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਅਕਸਰ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਵਿਗਾੜ, ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਈਕਐਫ ਫਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਤਿਵੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਨਾਲ ਠੰ. ਵਿੱਚ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਈਕਿਯੂਐਫ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ, ਮੌਸਮੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਫਲਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
IQF ਫਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
1. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ: ਆਈਕਿਯੂਐਫ ਫਲ ਰੈਪਿਡ ਫ੍ਰੀਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਫੰਕ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ exple ੰਗ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਾਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
2. ਪੋਸ਼ਾਕਹੀਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਕਸਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਰ iq ਫਲਾਂ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ: IQF ਫਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਹਿੱਸਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਈਕਿਐਫਐਫ ਫਲ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਮਾਲ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਥੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਵੀਆਂ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
IQF ਫਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਮੁੱਖ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
1. ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ: IQF ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਫਲ ਚੁਣੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਉਪ -ਪਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮੁਆਇਨਾ.
2. ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ: ਫਲ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਂਚਿੰਗ, ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਲਾਈਟ ਸ਼ਰਬਤ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਦਮ ਐਂਜ਼ਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੇਜ਼ ਠੰ.: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਲ ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -22 ° F ਤੋਂ -40 ° F). ਇਹ ਤੇਜ਼-ਰਹਿੰਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
4. ਪੈਕਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ: ਇਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਕੇ ਇਕ ਵਾਰ, ਆਈਕਿਐਫ ਫਲ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾੜੁੜਾਈ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੈਕੇਜ ਫਿਰ ਉਪ-ਜ਼ੀਰੋ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਵੰਡ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਆਈਕਿਯੂਐਫ ਦੇ ਫਲ ਨੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਕਰਦਿਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੇਜ਼-ਰਹਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਫਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ-ਗੇੜ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਇਲਾਜਾਂ ਨਾਲ. IQF ਫਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ, ਤਿਆਰੀ, ਰੈਪਿਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਤਿਆਰੀ, ਰੈਪਿਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ, ਫਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. IQF ਫਲਾਂ ਨਾਲ, ਖਪਤਕਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਭ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਅੰਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ -01-2023