ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ IQF ਪੀਲਾ ਸਕੁਐਸ਼

ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਟੁਕੜੇ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਠੋਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਘੰਟੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੰਮ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਵੇ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਕੈਸਰੋਲ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਤੱਕ। ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।